ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי עם ירוקים

היי מקסימים! מה שלומכם?

שבת בבוקר יום יפה - והכנתי לנו את אחת המנות האהובות עליי! ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי אבל עם טוויסט קטן - הוספתי לפסטה מלא ירוקים, שרי מתוקות שיתקרמלו יפה ובצל סגול.

יוצאת מנה מהממת, טעימה בטירוף, עשירה בטעמים וכזו שאפשר לתקתק ברגע!

ספגטי ברוטב עגבניות הכי מזכיר לי את טעם הילדות אבל קצת התבגרנו מאז :) אז אני אוהבת לגוון ולהוסיף טעמים חדשים שיהיה כיף ומעניין.

ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי ספגטי טבעוני עם ירוקים
צילום: נוי אבנרי

ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי ספגטי טבעוני עם ירוקים

ספגטי ברוטב עגבניות עם ירוקים, בצל סגול ושרי סוכריות!

כמויות עבור 4-5 מנות גדולות

זמן הכנה - 20 דקות

רמת קושי - קל

מצרכים

חבילת ספגטי 500 גרם (לבשל ע"פ הוראות השקית)

6 כפות שמן זית

20-25 עגבניות שרי חצויות

כפית שטוחה מלח

חצי כפית סוכר (אופציונאלי - הסבר בהמשך)

חבילה של עירית קצוצה

חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה

חצי בצל סגול חתוך לרצועות

חבילה של רסק עגבניות טבעי (אני השתמשתי בשל MUTTI) 210 גרם

1/2 כוס מים רותחים

אופן הכנה

ניקח סיר ונזלף את השמן זית, כשמתחיל להתחמם נוסיף את העגבניות שרי, את המלח והסוכר - ניתן להכל להתבשל כמה דקות ולהתקרמל מעט (הסוכר כאן לא חובה אבל מוסיף המון)

ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי ספגטי טבעוני עם ירוקים

כשהעגבניות מתחילות להתרכך ולהוציא מיץ נוסיף את העירית והבצל הסגול וניתן לזה עוד 2-3 דקות.

לאחר מכן נוסיף את הרסק עגבניות והמים. ניתן להכל להתבשל יחד עוד כ-5 דקות ולבסוף נוסיף את ה