top of page

פסטה ברוטב קרם דלעת מפנק

כבר הרבה זמן שאני מתה להכין את המנה הזו!

פסטה ברוטב קרם דלעת מפנק, מחמם, כיפי ומנחם.

אני מתה על דלעת, יש כאן בבלוג מתכון לקרפים ועוגיות עם דלעת, אבל חיכיתי לרגע שאני אשלב אותה ברוטב - והאמת שזה יצא חלום.

הרוטב יצא כל כך קרמי ועטף את הפסטה מכל כיוון, התיישבתי עם הקערה פסטה שלי והתענגתי על כל ביס!

פסטה טבעונית עם קרם דלעת טבעוני מנה טבעונית ללא גלוטן
צילום: נוי אבנרי

היתרון בהכנת רוטב עם דלעת הוא שקודם כל היא דלת קלוריות באופן יחסי, ודבר שני אתם מקבלים רוטב ממשששש קרמי אבל לגמרי לא כבד. אפשר להכין את הרוטב עם כל חלב צמחי שיש לכם בבית - כמובן שזה ילך הכי טוב עם חלב קוקוס ויתן יותר קרמיות אבל גם עם חלב סויה זה יצא נפלא! ומי שמחפש רעיון לרוטב במרקם שמנתי אבל שיהיה קליל זה לגמרי הרוטב בשבילו.

פסטה טבעונית עם קרם דלעת טבעוני מנה טבעונית ללא גלוטן

הרוטב הזה ילך מדהים עם כל פסטה - אני הכנתי אותה עם אטריות 4 דגנים ללא גלוטן (תירס, אורז, כוסמת, קינואה) כדי לעשות אותה ללא גלוטן אבל באמת שהיא תשתלב מעולה עם הכל.

מה שנדרש הוא לתת לדלעת אפייה ראשונית ולאחר מכן טוחנים הכל לכדי רוטב קרמי ומפנק ואז נשלב אותו עם הפסטה שלנו (:

פסטה טבעונית עם קרם דלעת טבעוני מנה טבעונית ללא גלוטן

אז שנתחיל להכין?

 

רמת קושי - בינוני

כמויות עבור 3-4 מנות


מצרכים

  • חבילה אחת של פסטה לבחירכם - מבושלת (רגילה או ללא גלוטן) - 340 גרם

  • 900 גרם דלעת ללא הקליפה, חתוכה לקוביות

  • 1 כוס חלב צמחי לבחירה - אני השתמשתי בחצי כוס חלב סויה וחצי כוס חלב קוקוס

  • 1 כפית מלח

  • 1 כפית שום גבישי

  • 1/2 כפית אגוז מוסקט

  • אופציונאלי: 2 כפות שמרי בירה


אופן הכנה

נבריש את הדלעת עם שמן זית ונכניס לתנור לאפייה של 40-45 דקות עד שהיא רכה לגמרי.
לחכות שתתקרר מעט ואז להכניס לבלנדר עם שאר המרכיבים.
לטעום אם יש צורך בתיקון תיבול ואז להעביר לסיר קטן לתת לזה חימום של 3-4 דקות שעד שמתחיל לבעבע.
לאחר מכן להוסיף לבפנים את הפסטה שבחרתם, לערבב מעט ולהגיש עם פלפל שחור, שקדים טחונים ואפשר גם אקסטרא שמרי בירה למי שאוהב.
פסטה טבעונית עם קרם דלעת טבעוני מנה טבעונית ללא גלוטן
פסטה טבעונית עם קרם דלעת טבעוני מנה טבעונית ללא גלוטן
פסטה טבעונית עם קרם דלעת טבעוני מנה טבעונית ללא גלוטן

המנה הזו סופר מפנקת, מנחמת, משביעה וכיפית!

מאפשרת גיוון מהרטבים הרגילים של פסטה, עם מרקם קרמי ובלי הרבה שומן! (:


הערות ושינויים

ניתן להשתמש בכל חלב צמחי שיש לכם בבית - רק שימו לב שהוא לא ממותק
מי שרוצה להתפנק שישתמש רק בחלב קוקוס אבל גם שילוב שלו עם חלב צמחי אחר יעשה לגמרי את העבודה
אפשר להשתמש בכל פסטה שיש לכם בבית - רגילה / כוסמין מלא / עדשים / אפונה / תירס

3,053 צפיות2 תגובות

2 Comments


Guest
Jun 20, 2022

הי . אפשר להחליף את הפסטה בסקיניפסטה ?

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Jul 25, 2022
Replying to

הרוטב יכול ללכת עם כל פסטה שרוצים.

Like

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

ארוחות צהריים

ללא גלוטן

שבועות

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page