חטיף פצפוצי קינואה עם קרמל חמאת בוטנים, שוקולד ומלח גס!
זה קראנצ׳י ומפנק ברמות
טבעוני
ללא גלוטן
ללא אפייה
וטעיםםםםם כל כך!
ואם במקרה אתם חוששים מהמרקם של הקינואה אז אל! הקלייה גורמת לה להיות קראנצ'ית ונגיסה לגמרי. אין צורך לשטוף, להשרות או לבשל אותה קודם. קולים אותה כמו שהיא וזה יוצר מרקם מהמם.
במרכז יש שכבת קרמל חלומית של חמאת בוטנים ומייפל, מעל הכל שוקולד ומלח גס ויחד יש לכם ביס חלום עם שילוב מרקמים וטעמים.
אפשר להכין את החטיף הזה בתבנית שקעים או בתבנית גדולה ואז לחתוך לריבועים.
אני השתמשתי בתבנית שקעים מעולה שרכשתי בסולתם - היא עשויה מסיליקון וככה הם נשלפו ממש בקלות וגם הגודל של השקעים יוצרים חטיף בגודל מושלם 😍
כמויות עבור 20 חטיפים אישיים או תבנית אחת גדולה
זמן הכנה - 25 דקות ועוד זמן הקפאה
רמת קושי - קל
מצרכים
עבור שכבת הבסיס
כוס קינואה לא מבושלת
2 כפות קקאו
רבע כוס ועוד כף מייפל
רבע כוס ועוד כף חמאת בוטנים טבעית
לשכבת ״הקרמל״
חצי כוס מייפל
חצי כוס חמאת בוטנים
לחלק העליון
150 גרם שוקולד מריר
1/4 כוס חמאת בוטנים או טחינה גולמית
אופן הכנה
קולים את הקינואה על מחבת במשך 3-4 דקות
מערבבים בקערה עם שאר מרכיבי הבסיס ומשטחים בתבנית סיליקון עם שקעים או בתבנית מרובעת עם נייר אפייה
מערבבים בקערה את החמאת בוטנים והמייפל ומסדרים מעל שכבת הבסיס ומכניסים להקפאה שיתייצב - רצוי לפחות שעה
ממיסים את השוקולד בפולסים במיקרו או בן מארי ומוסיפים את הטחינה / חמאת בוטנים, מזלפים בחלק העליון או מצפים את החטיף כולו - שתי האופציות אפשריות. וכמובן שמפזרים מלח גס מעל כל אחד!
אם אתם מצפים את החטיף כולו בשוקולד ההמלצה שלי להניח את החטיפים המוכנים על נייר אפייה וככה יהיה קל להוציא אותם לאחר ההקפאה.
מחזירים להקפאה את החטיפים וזה מוכן!
הערות ושינויים
אני ממליצה להשתמש בתבנית עם שקעים יחסית קטנים ורצוי סיליקון שיהיה נוח לשלוף
אפשר גם להכין את החטיפים בתבנית מרובעת גדולה ואז לחתוך ולצפות כל ריבוע בשוקולד או לעשות שכבת שוקולד מעל הכל
אפשר להמיר את החמאת בוטנים בחמאת שקדים / חמאת אגוזי לוז / טחינה
אפשר להמיר את הקינואה בפצפוצי אורז ואז אין צורך לקלות אותם
