היי אהובים! מה שלומכם?
תתכוננו להתאהב ולהתמכר - כי זה אחד המתכונים הכי מוצלחים שיש בבלוג, המתכון שקיבלתי עליו אינספור מחמאות והוא אף פעם לא מאכזב.
עוגת בננה טעימה ורכה שכל אחד ייקח ביס ויהיה בחלום.
היא אוורירית, מתוקה בול במידה הנכונה, שילוב חלומי של בננה, קמח כוסמין, חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס.
היא סופר פשוטה, עם מינימום מרכיבים והיא יוצאת בטעם ומרקם נפלא.
בין אם תבחרו לעשות אותה בצורת עוגה או בצורת מאפינס זה יקצור מחמאות מכל אחד - כולל ילדים!
זמן הכנה- 10 דקות ועוד זמן אפייה
רמת קושי-קל מאוד
כמויות עבור תבנית אינגלישקייק אחת או 10 יחידות מאפינס
מצרכים
3 בננות בשלות ומקולפות
1/4 כוס שמן זית (אפשר להחליף בשמן חמנייה)
1 כוס קמח כוסמין מלא (140 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/3 כוס + כף אחת סוכר חום/קנים/קוקוס
תוספות שרוצים ללמעלה- שוקולד צ'יפס, חמאת בוטנים, פירות יער, אגוזי מלך, קינמון.
אופן הכנה
בקערה אחת מועכים את הבננות ומוסיפים לבפנים את השמן והסוכר ומערבבים.
לאחר מכן מוסיפים למרכז את שאר המרכיבים (קמח, א.אפייה, סודה לשתייה) ומערבבים בתנועה סיבובית בעזרת מרית עד למרקם אחיד. להיזהר לא לערבב יותר מדי כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
להעביר לתבנית אינגלישקייק או מאפינס (מה שבחרתם) משומנת ומפזרים מעל מה שאוהבים.
אני זילפתי חמאת בוטנים ופיזרתי שוקולד צ'יפס.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 30-40 דקות לתבנית אינגלישקייק או 20-25 דקות עבור המאפינסים. זמן האפייה תלוי בעוצמת התנור שלכם - בדקו בעזרת קיסם האם מוכן או צריך עוד זמן אפייה. כל תנור מפזר חום בצורה מעט שונה.
מחכים שיצטנן מעט ואז אפשר להוציא מהתבנית ולפרוס.
זה נשמר מעולה למשך 3-4 ימים אבל תהיו בטוחים שהיא תתחסל עוד קודם (:
הערות ושינויים
אפשר להחליף את הקמח כוסמין מלא בקמח כוסמין לבן או בקמח חיטה מלא/לבן
אפשר להשתמש בכל שמן נוזלי אחר שיש לכם בבית, אבל השמן זית לא מורגש בכלל בטעם והוא נותן לנו ערך תזונתי
תרגישו חופשי להתפרע עם התוספות מעל - הכל הולך כאן טוב
