top of page

טופו טיקה טבעוני

יש לי זיכרון ילדות של המנה הזו כל פעם שהיינו הולכים לבקר את סבא שלי היה איזה דוכן עם עוף כתום בתוך לאפה עם מטבל חמוץ כזה טעים! וזה כל מה שתמיד זכרתי ממנה אז לפני שבועיים שאלתי את האחים שלי איזו מנה זו הייתה כי ממש באלי לשחזר ולטבען אותה והם אמרו לי צ׳יקן טיקה.

ואני חושבת שקלעתי לטעמים עד כמה שיכלתי ועד כמה שזכור לי, לא מתיימרת להיות מדויקת באוכל הודי אבל אני חושבת שזו אחת ממנות הטופו היותר טובות שיצא לי להכין! מלאה בטעמים, מרקם מדהים, ובתוך לאפת כוסמין עם כוסברה ולאבנה זה היה פשוט ביס חלומי

אז זו הגרסה שלי לצ׳יקן טיקה טבעוני או שנקרא לו פשוט טופו טיקה :)

 

מצרכים

  • 300 גרם טופו קשה

  • כף ג’ינג’ר טרי קצוץ

  • 5 שיני שום קצוצות

  • חצי כפית מכל אחד - מלח, פפריקה מתוקה, כמון, הל טחון, ג’ינג’ר יבש, אגוז מוסקט

  • יוגורט סויה ללא מתיקות - 150 גרם

  • 3 כפות שמן זית

אופן הכנה

סופגים את הטופו עם מגבת נייר וקורעים לחתיכות בינוניות בעזרת הידיים.
מערבבים את מרכיבי המרינדה - שום, ג׳ינג׳ר, תבלינים, יוגורט ושמן זית ומורחים מסביב לטופו, מכסים ונותנים לזה לנוח לפחות שעה וחצי-שעתיים בקירור ומומלץ אפילו לילה!
אחרי שזה ספג טעמים משפדים כל טופו ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מחממים תנור היטב ל220 מעלות טורבו ומכניסים ל20-25 דקות עד שזה שזוף לגמרי. שימו לב לפי עוצמת התנור שלכם אם צריך יותר או פחות זמן אפייה שלא יישרף.
מגישים בתוך לאפה עם מטבל יוגורט חמוץ או לאבנה, קצת כוסברה ולא צריך שום דבר יותר. את המתכון ללאפה אתם יכולים למצוא כאן

2,017 צפיות4 תגובות

4 Comments


Guest
Jul 25, 2023

הכפלתי כמויות (הורדתי את ההל, והוספתי קצת שום כי חובבים כאן) ויצא חלום! השילוב של השום והג׳ינג׳ר עם היוגורט מושלם. נגלה ראשונה באמת יצאה עשויה מידי- ואז טיפה התייבש, נגלה שנייה הייתי בבקרה ובאמת יצא יותר רך וטעים! תודה לך

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Jul 27, 2023
Replying to

מדהים! איזה כיף 🫶🏻

Like

Guest
Jul 05, 2023

הכל נראה מדהים ובטח גם טעים אני סבתא לנכדים עם צליאק ואחד מהם גם טבעוני ומאמינה שאצליח לשמח אותו במתכונים שלך

תודה גדולה

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Jul 05, 2023
Replying to

איזה כיף 🙏🏻🙏🏻

Like

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

רמת קושי - קל

זמן הכנה - 20 דקות ועוד זמן השרייה

כמויות עבור 2 מנות

ללא גלוטן

אסיאתי

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page