ריבועי אושר
עם שוקולד
חמאת בוטנים
ותחתית קריספית של
פצפוצי אורז
ללא אפייה ללא גלוטן
מושחת אך בריא!
מתוק במידה הנכונה
עם ניגוד טעמים ומרקמים
שילוב של מלוח מתוק
ופשוט ביס שהוא חלום!
אפשר ורצוי להכין אותו מראש ולפני הגשה להוציא מהמקפיא
הוא ממש קל להכנה ומתאים לאירוח, קינוח לארוחת ערב או פינוק מתוק לסיום יום ארוך(:
ההכנה לא דורשת כלים מיוחדים, פשוט כל שכבה צריכה לנוח מעט במקפיא ולכן זה מאריך את זמן ההכנה - תרגישו חופשי גם לעשות את זה בשלבים בזמן שלכם, זה לא יתקלקל, אל דאגה.
אז בואו נתחיל להכין
זמן הכנה - 25 דקות זמן (ללא הפסקות זמן ההקפאה)
רמת קושי - קל
נדרש - תבנית מרובעת 22*22
מצרכים
עבור השכבה הראשונה
כוס וחצי פצפוצי אורז מלא
כוס וחצי קמח שקדים
2 כפות שמן קוקוס מומס
3 כפות חמאת בוטנים טבעית
3 כפות מייפל
שכבה אמצעית
1/2 כוס תמרים מואקום
1/3 כוס חמאת בוטנים טבעית
1/2 כוס חלב צמחי לבחירה (סויה, שקדים, אורז)
1/4 כפית מלח גס
כ-1/3 כוס חצאי בוטנים קלופים (מלוחים או ללא המלחה)
שכבה עליונה
100 גרם שוקולד מריר
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
אופן הכנה
נערבב את כל מרכיבי השכבה הראשונה בקערה ונשטח על תבנית עם נייר אפייה.
נכסה בניילון ונכניס להקפאה של 30-45 דקות.
בינתיים נכין את השכבה השנייה - נכניס למעבד מזון / בלנדר חזק את כל המרכיבים למעט הבוטנים, נטחן עד למרקם חלק ואז נוסיף את הבוטנים כפי שהם.
אחרי שהשכבה הראשונה קפאה נשפוך את שכבת הקרמל מעל ונשטח.
נכסה בניילון ונחזיר שוב להקפאה.
לשכבה השלישית נמיס במיקרו / על בן מארי את השוקולד ולאחר מכן נוסיף את החמאת בוטנים, נערבב ונשפוך מעל שכבת הקרמל.
נדפוק קלות את התבנית על השיש ככה שהשוקולד יתיישר, נפזר מלח גס ונחזיר להקפאה אחרונה.
באופן עקרוני כעבור שעתיים הקינוח כבר מוכן להגשה אבל הכי מומלץ להשאיר אותו לילה במקפיא ורק לאחר מכן לחתוך ריבועים ולהגיש.
הוא באמת לא מסובך להכנה והוא יוצא פשוט מושלם.
קינוח מעולה גם לא לטבעונים! מבטיחה לכם שהם ייקחו ביס ויעופו!
יש לכם את הקריספיות מהשכבה התחתונה, עם הרכות של השכבה האמצעית ואז את השוקולד המושלם לסיום הביס. טעים טעיםםם.
הערות ושינויים
אחרי שחתכתם את הריבועים לאחסן אותם במקפיא על מנת שיישארו יציבים
אפשר להשתמש ב-3 כוסות פצפוצי אורז או קמח שקדים במקום לשלב ביניהם, אבל אני כן ממליצה על השילוב - כי הפצפוצי אורז נותנים קריספיות מהממת והקמח שקדים נותן רכות
ניתן להמיר את החמאת בוטנים בכל חמאת אגוזים אחרת - חמאת שקדים, חמאת אגוזי לוז
ניתן להשתמש בכל חלב צמחי לבחירתכם - חלב אורז, חלב שקדים, חלב סויה, חלב שיבולת שועל
לא לוותר על החמאת בוטנים בחלק העליון כי השומן גורם לשוקולד להיחתך בצורה טובה ולא להישבר
