top of page

פיתות במחבת ללא שמרים

פיתות מקמח כוסמין מלא שלוקחות 10 דקות הכנה, בלי שמרים, בלי לישה ובלי המתנה ארוכה. קערה אחת ויש לכם פיתות מושלמות על המחבת!

פיתות כוסמין מלא ללא שמרים ללא לישה בריא טבעוני אפייה בריאה
צילום: נוי אבנרי

כמויות עבור - 6 פיתות גדולות


מצרכים

  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא - 280 גרם

  • 280 גרם יוגורט סויה בטעם טבעי (אני השתמשתי בשל תנובה)

  • 3 כפות שמן זית

  • כפית שטוחה של מלח

אופן הכנה

נניח את כל המרכיבים בקערה, תחילה את הקמח ולאחר מכן נוסיף את השאר.
נתחיל לערבב בעזרת כף ואז נעבור לידיים, נמשיך ללוש עד שנרגיש בצק יציב ונוח, אם מרגיש לכם רטוב מדי הוסיפו מעט קמח ואם מרגיש לכם יבש מדי הוסיפו כף אחת של חלב צמחי לבחירה (ללא מתיקות)
הבצק צריך להיות נוח לעבודה אבל טיפונת דביק כדי שהפיתות לא יצאו יבשות.
פיתות כוסמין מלא ללא שמרים ללא לישה בריא טבעוני אפייה בריאה
ניתן לבצק לנוח במשך 10 דקות מכוסה במגבת ואז נחלק את הבצק ל-6 חלקים שווים, כל פעם נעבוד עם חלק אחד של הבצק ואת השאר נניח תחת מגבת על מנת שלא יתייבש.
על משטח מקומח נתחיל לרדד את הבצק בעזרת מערוך עד שנקבל פיתה עגולה ודקה (לא דקה מדי, עובי 2 ס"מ) , אם הבצק לא מתמסר כמו שצריך הפכו את הבצק לצד השני ורדדו, זה יקל עליכם.
נחמם טוב טוב מחבת נונסטיק ללא שמן ונניח את הפיתה על המחבת.
ברגע שנראה שמתחילות בועות בפיתה נדע שצריך להפוך אותה לצד השני וכך הלאה.
יכול להיות שהפיתה הראשונה לא תתנפח מכיוון שהמחבת עדיין לא תהיה רותחת אבל בהמשך אתם תראו שכן.
פיתות כוסמין מלא ללא שמרים ללא לישה בריא טבעוני אפייה בריאה
מתקבלות פיתות כיפיות וכל כך טעימות שאפשר לקרוע ולנגב איתן לבנה או חומוס.
אל תצפו לקבל פיתות שאפשר ממש לפתוח ולמלא בהן, הן יוצאות כמו לאפות שאפשר לנגב או למלא בפנים.
אפשר לשמור אותן בקירור או הקפאה ולפני שאוכלים לתת חימום קצר על המחבת או בתנור והן מרגישות כאילו הרגע הכנתם אותן.
פיתות כוסמין מלא ללא שמרים ללא לישה בריא טבעוני אפייה בריאה
פיתות כוסמין מלא ללא שמרים ללא לישה בריא טבעוני אפייה בריאה

הערות ושינויים

ניתן להמיר את הקמח כוסמין מלא בקמח חיטה מלא/לבן או בכוסמין לבן
לגרסה לא טבעונית החליפו את היוגורט סויה ביוגורט רגיל, אבל אין תחליף ליוגורט במתכון הזה, הוא גורם לפיתות להיות רכות וטעימות

2,514 צפיות0 תגובות

コメント


הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

אפייה בריאה

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page