כדורי אנרגיה זה אחד הדברים שתמיד תמצאו אצלי במקפיא - מדובר בנשנוש המושלם! שתמיד סוגר לי פינה לבוקר לחוץ או כשמתחשק לי משהו מתוק ליד הקפה.

יש אין סוף גרסאות שאפשר לשחק עם המרכיבים וככה אפשר להוציא כל פעם טעמים חדשים ומעניינים.

לרוב הכדורים שאכין יהיו על בסיס של שיבולת שועל כדי שיהיו גם מזינים ומשביעים ויחד עם זה בלי הצורך להוסיף כמות גדולה של אגוזים / תמרים וככה הם לא יכילו כמות גבוהה של שומן או סוכר.

עוד יתרון בהכנת כדורי אנרגיה עם שיבולת שועל זה שאפשר להכין אותם בקערה מבלי ללכלך מעבד מזון או בלנדר וגם הילדים יכולים להיות חלק מפעילות ההכנה :)

צילום: נוי אבנרי

אחת המשפחות שאני מבשלת אצלה על בסיס שבועי מתה על כדורי אנרגיה - מדי שבוע אני מכינה כמות של כדורי אנרגיה עם החומרי גלם שנמצאים בבית וככה אני מוצאת את עצמי כל פעם מאלתרת משהו אחר שתמיד תמיד יוצא טעים! ואז אני רצה הבייתה לשחזר אותם אצלי. לפעמים זה עם קקאו, לפעמים עם חמאת בוטנים ואגוזים או עם קינמון - לפי מה שמתחשק באותו רגע :)

הפעם יצאו לי כדורי אנרגיה בטעם קפה! ואי ואי כמה שזה טעיםםםםם.

הם בסך הכל מכילים 4 מרכיבים בלבד - וגם איתם אפשר לשחק.

יש כאן שיבולת שועל דקה, טחינה, מייפל וקפה נמס - שילוב מהמם של מרירות ומתיקות שיוצר ביס נפלא.

אפשר להחליף את הטחינה בכל חמאת אגוזים אחרת שתרצו כמו חמאת בוטנים או חמאת שקדים, את המייפל להמיר בסילאן או דבש אבל על הקפה אל תוותרו - הוא מוסיף פה כל כך הרבה טעם ובוסט של אנרגיה.

אז קדימה, בואו נתחיל להכין :)

מה צריך עבור 12 כדורי אנרגיה

• 2 כוסות שיבולת שועל דקה

• 2 כפיות קפה מגורען / נמס (מומלץ של טסטר צ'ויס) + 3 כפות מים רותחים

• 1/3 כוס ועוד כף טחינה גולמית

• 1/4 כוס מייפל טבעי

מה עושים?

מניחים בקערה את כל המרכיבים למעט הקפה.

ממיסים בכוס נפרדת את הקפה עם המים עד שנמס לגמרי ומוסיפים לקערה.

מערבבים היטב עד שנוצרת לנו עיסה אחידה ונוחה ומתחילים לכדרר עיגולים.

מעבירים לקופסה ומכניסים לקירור / הקפאה.

אם הכדורים יחוסלו תוך שבוע שמרו אותם בקירור אם לא שמרו במקפיא והם יוכלו לחכות לכם ככה גם חודשיים.

הכי פשוט שיש, הכי טעים שיש, בריא ומזין!

הערות ושינויים

ניתן להשתמש בשיבולת שועל עבה במקום הדקה אבל אז תצטרכו לטחון את כל המרכיבים במעבד מזון בפולסים עד לעיסה אחידה

ניתן להמיר את הטחינה בכל חמאת אגוזים אחרת

ניתן להמיר את הקפה באבקת שוקו / קקאו טבעית

ניתן להמיר את המייפל בסילאן / אגבה / דבש