top of page

קציצות טופו פיקנטיות ברוטב חריימה

אנחנו נמצאים לפני תקופת החגים שמתקרבת ואחת המנות שתמיד מזכירות לי את התקופה הזו היא חריימה! לפתוח את הארוחה עם חלה טבולה ברוטב טעים וחריף. אין יותר כיף מזה (:

קציצות טופו טבעוניות ללא גלוטן ברוטב חריימה חריף
צילום: נוי אבנרי

אז הנה מנה מעולה וקלה שיכולה לשבת אצלכם על שולחן החג - קציצות טופו פיקנטיות ברוטב חריימה!

קציצות טופו טבעוניות ללא גלוטן ברוטב חריימה חריף

רמת קושי - בינונית

כמויות עבור: 27 קציצות


מה דרוש: מחבת סוטאז' אחד (לא כל הקציצות ייכנסו ברוטב, ניתן להכפיל את כמויות הרוטב על מנת שכולן ייכנסו במחבת)

מצרכים עבור הקציצות

  • חבילה טופו קשה (300 גרם)

  • חופן פטרוזיליה

  • חופן כוסברה (אפשר להחליף בעוד פטרוזיליה/קייל)

  • 4 גבעולים של בצל ירוק

  • 5 שיני שום

  • 1 בצל לבן

  • 4-5 כפות קמח חומוס

  • 2 כפות שמן זית

  • כפית שטוחה-מלח, שום גבישי, פפריקה מתוקה/חריפה

  • חצי כפית פלפל צ'ילי יבש/פלפל שאטה

  • 1/4 פלפל אדום חריף

  • 1/3 כוס אגוזי מלך


אופן הכנה

לטחון את כל המרכיבים במעבד מזון עד למרקם אחיד אבל לא חלק לגמרי. לסדר בצורת קציצות מאורכות בעזרת ידיים לחות ולהניח על תבנית עם נייר אפייה משומן. ולאפות במשך 30 דקות על 180 מעלות בתנור שחומם מראש.
קציצות טופו טבעוניות ללא גלוטן ברוטב חריימה חריף

לתת להן טיפה להתקרר ובינתיים מכינים את הרוטב

במחבת סוטאז' מחממים שמן זית, מוסיפים 8 שיני שום קצוצות יחד עם כפית פפריקה מתוקה, כפית שטוחה מלח וחצי כפית פלפל שאטה (לאוהבי החריף מאוד לשים כפית) לערבב. לאחר דקה שתיים להוסיף מעט מים כדי שלא יישרף.
להוסיף קופסא קטנה של רסק עגבניות (100 גרם), קופסא של עגבניות מרוסקות (400 גרם) וכוס מים רותחים.
להביא את זה לרתיחה ואז להנמיך את האש.
כמובן שאפשר להחליף את הקופסא של העגבניות המרוסקות בעגבניות טריות.
להניח כ12 קציצות במרכז המחבת, ערבוב עדין שהרוטב יעטוף אותן ולכבות את הגז. לפזר מעל פטרוזיליה/כוסברה/בצל ירוק ולהגיש עם חלה רכה.
את יתרת הקציצות שנותרה לכם אפשר לאכול כתוספת לארוחה או להקפיא וכשרוצים להכין סיר נוסף עם רוטב להפשיר מעט ואז להכניס לרוטב.
קציצות טופו טבעוניות ללא גלוטן ברוטב חריימה חריף
קציצות טופו טבעוניות ללא גלוטן ברוטב חריימה חריף
קציצות טופו טבעוניות ללא גלוטן ברוטב חריימה חריף

1,139 צפיות0 תגובות

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

ארוחות ערב

ללא גלוטן

חגים

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page