top of page

סלט בטטה עם פטה שקדים ביתית

סלט בטטה ואגוזים עם פטה שקדים

כמה שהוא פשוט וטעים

מנה שאפשר לתקתק ברגע. ספק מנה ראשונה ספק סלט אבל מעולה!

מצרפת לכם למתכון גם את הפטה שקדים האהובה עליי - גבינה שאני מכינה ללא הפסקה והיא תמיד גורפת מחמאות. אפשר להכין אותה בכמות גדולה, להקפיא ויש לכם פטה מוכנה לכל אירוח, סלט או מאפה :)

אפשר לפזר מעל כל תוספת שאוהבים והיא יוצאת יפהפייה וטעימה.

 

סלט בטטה

 

חותכים 3 בטטות גדולות לקוביות קטנות ואופים עם שמן זית ומלח עד לשיזוף.

אחרי שהן התקררו מעבירים לקערת הגשה, מזלפים טחינה גולמית וסילאן.

מפזרים אגוזי מלך קלויים ועירית קצוצה, סקוויז לימון ומלח גס ופטה שקדים שמקפיצה את כל המנה הזו

 

פטה שקדים ביתית

 
  • כוס שקדים מולבנים (או שקדים ללא קליפתם)

  • חצי כוס קשיו

  • מיץ מלימון שלם

  • 3 כפות שמן זית / חמנייה

  • כפית מלח

  • אופציונאלי: שן שום

  • 2/3 כוס מים

אופן הכנה

נשרה את השקדים והקשיו בקערה עם מים ונסנן. נכניס לבלנדר יחד עם יתר המרכיבים ונטחן עד למרקם חלק. נטעם אם יש צורך בתיקון תיבול.
נסדר עיגולים מהגבינה בעזרת רינג - רצוי להשאיר להם גובה שלא יתייבשו. נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20-25 דקות. נכניס לקירור של מספר שעות ונפזר מעל כל סלט, קרפצ׳יו או לאכול ככה! את מה שנותר מהגבינה אפשר להקפיא ולהוציא כמה שעות קודם לפני שרוצים לאכול
אפשר להוסיף על הפטה לפני האפייה שומשום שחור, אורגנו, טימין. ולאחר האפייה שמן זית וזעתר
עם הגבינה הזו אפשר גם להכין את הקרפצ'יו קולורבי המדהים הזה


1,755 צפיות6 תגובות

6 Comments


Guest
Oct 05, 2023

הי, נראה טעיםםםםם!! אבל לא הבנתי מה זה הרינג ומה הכוונה לסדר עיגולים ולהשאיר גובה..תוכלי להרחיב ? תודה רבה 🌺

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Oct 09, 2023
Replying to

הרינג נועד לעשות צורה יפה ומסודרת לגבינה אבל אפשר גם בלי:) כי הגבינה עצמה לא נוזלית ואפשר לעשות צורה גם ללא. ולשמור על גובה שלא תתייבש בפנים ותישאר עדיין רכה מבפנים בזמן האפייה - גובה של 3-4 ס״מ

Like

Guest
Sep 20, 2023

כמה זמן צריך להשרות את השקדים והקשיו?

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Sep 23, 2023
Replying to

היי, לפחות שעתיים, השקדים דורשים זמן השרייה ארוך יותר מהקשיו אלא יש בלנדר חזק כמו ויטמיקס

Like

Guest
Aug 09, 2023

הי, כמה זמן אפשר לשמור במקרר?

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Aug 13, 2023
Replying to

את הסלט או הפטה שקדים?

פטה שקדים עד שבוע וניתן גם להקפיא. את הסלט מומלץ לאכול תוך יום יומיים

Like

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

רמת קושי - קל

זמן הכנה - כ30 דקות

כמויות עבור מנת הגשה

ארוחות ערב

ללא גלוטן

חגים

שבועות

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page