top of page

מרק עגבניות טבעוני עם אורז

בוקר טוב (:

ימים חורפיים במיוחד ומלא גשם שלא מפסיק לרדת!

אני לגמרי לא בנאדם של חורף, אבל אם כבר שיהיה מלא באוכל מחמם, מנחם וכיפי כמו מרקים ותבשילים - נכון? 😍

#מרקעגבניות עם אורז הוא מרק כל כך מפנק, כמעט כמו ארוחה שלמה בסיר אחד, מחמם וטעים בטירוף.

השילוב של חמיצות עם מתיקות עדינה והאורז יוצרים ביס חלומי.

מרק עגבניות טבעוני מרק טבעוני עם עגבניות ואורז
צילום: נוי אבנרי

כמויות עבור 5-7 מנות

רמת קושי - קלה

זמן הכנה - 20 דקות הכנה ועוד כ-40 דקות זמן בישול

מרק עגבניות טבעוני מרק טבעוני עם עגבניות ואורז
צילום: נוי אבנרי

מצרכים

  • 4 כפות שמן זית

  • 2 בצל לבן קצוץ דק

  • 5 שיני שום קצוצות

  • 6 עגבניות טריות אדומות קצוצות

  • כפית מלאה פפריקה מתוקה

  • כפית מלח

  • טיפונת פלפל שחור

  • 1 גזר קצוץ לקוביות

  • 1 גבעול סלרי קצוץ דק

  • פחית של עגבניות מרוסקות - 400 גרם (רצוי של MUTTI)

  • 2 כפות רסק עגבניות טבעי (רצוי של MUTTI)

  • כף סוכר

  • 5-6 כוסות מים רותחים

  • כוס אורז לבן בסמטי מבושל (הסבר בהמשך)

אופן הכנה

לוקחים סיר גדול ומחממים את השמן זית
מוסיפים אליו את הבצל ולאחר כמה דקות גם את השום
לשים לב שלא נשרף - אם צריך הוסיפו טיפונת מים וערבבו
כשהבצל מתחיל להזהיב ולהתרכך נוסיף את הפפריקה, הפלפל השחור, המלח ואת העגבניות הקצוצות בלבד (את הפחית עגבניות נוסיף לאחר מכן)
ניתן לעגבניות להתרכך כמה דקות טובות - מדי פעם נשים לב שלא נשרף ונוסיף טיפונת מים רותחים במידת הצורך.
לאחר שהן התרככו נוסיף את הרסק עגבניות ואת העגבניות המרוסקות, את הגזר, הסלרי והמים הרותחים.
כשזה מגיע לרתיחה נכניס כף סוכר כדי לאזן את החמיצות של העגבניות וניתן להכל להתבשל על אש בינונית / נמוכה למשך 40 דקות.
לאחר שהמרק מוכן נוסיף כוס של אורז בסמטי שבושל בנפרד ונערבב הכל :) במידה ואתם אוהבים מרק סמיך יותר אל תוסיפו מים, ולהפך - למי שאוהב מרק נוזלי יותר הוסיפו מים לפי טעמכם האישי.
אני אישית מעדיפה להוסיף את האורז כשהוא מבושל כי ככה אני שולטת ברמת הבישול שלו - יש אפשרות לבשל את האורז עם המרק עצמו ואז ניתן להוסיף אותו 25 דקות לפני סיום הבישול. (אבל חשוב לשטוף אותו היטב לפני)

הוא יוצא כל כך טעים ומפנק!

תהנו 💗


הערות ושינויים:

ניתן להשתמש בפחית נוספת של עגבניות מרוסקות במקום עגבניות טריות קצוצות
למי שאוהב מרק חמצמץ אפשר לסחוט רבע לימון למרק בסיום הבישול
ניתן להוסיף בסוף הבישול כוס של חלב/קרם קוקוס לאוהבי מרקם קרמי יותר
ניתן לוותר על הגזר במרק
מרק עגבניות טבעוני מרק טבעוני עם עגבניות ואורז
צילום: נוי אבנרי

מחפשים עוד מתכונים מושלמים לחורף?

אולי תאהבו גם את אלה

1,327 צפיותתגובה 1

1 Comment


הי, את העגבניות הטריות הקצוצות, להוציא את הקליפה לפני?


מה עם בזיליקום במרק? איך מוסיפים? מתי וכמה? 🙏✨️

Like

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

ארוחות ערב

ארוחות צהריים

ללא גלוטן

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page