top of page

תבשיל טופו, קארי צהוב וחלב קוקוס

צהריים טובים לכולם (:

היום אני רוצה לשתף אתכם במנה שאני ממש אוהבת!

קוביות טופו קריספיות עטופות ברוטב של קארי צהוב וחלב קוקוס - זו מנה סופר מפנקת וטעימה והיא מתאימה לי בול כשאני רוצה לתקתק משהו לארוחת צהריים.

קערת אורז בצד וכמה עלי כוסברה מעל ואני מסודרת (:

תבשיל טופו בקארי צהוב וחלב קוקוס מנה טבעונית ללא גלוטן
צילום: נוי אבנרי
תבשיל טופו בקארי צהוב וחלב קוקוס מנה טבעונית ללא גלוטן

זמן הכנה - 25 דקות

רמת קושי - קל

כמויות עבור 3-4 מנות



מצרכים

  • 300 גרם טופו קשה חתוך לקוביות

  • 1/2 כפית שום גבישי, מלח

  • 3 כפות רוטב סויה

  • כף סריריצ'ה (אופציונאלי - לאוהבי חריף)

  • כפית סילאן / דבש / מייפל

רוטב

  • ראש שיני שום קצוצות

  • כפית מלאה של אבקת קארי צהוב

  • כפית שום גבישי, מלח

  • חצי כפית פפריקה מתוקה וכורכום

  • כוס וחצי חלב קוקוס

  • 1/2 כוס מים רותחים


אופן הכנה

נחמם שמן זית במחבת סוטאז' ונכניס אליו את הטופו, נוסיף את השום גבישי והמלח וניתן לזה כמה דקות להיצרב.
לאחר כ-5 דקות נוסיף את הסויה, הסריריצ'ה והסילאן וניתן לזה עוד 2-3 דקות עד שזה מקבל צריבה מכל הצדדים.
נוריד את הטופו לצלחת ונכניס לאותה מחבת 3 כפות שמן זית ואת השום הקצוץ, נוסיף את התבלינים שלנו ומעט מים רותחים רק שלא יישרף.
אחרי 5 דקות נשפוך פנימה את החלב קוקוס והמים, נבשל כמה דקות על אש נמוכה ובסוף נוסיף פנימה את הטופו שצרבנו.
תבשיל טופו בקארי צהוב וחלב קוקוס מנה טבעונית ללא גלוטן

זהו, התבשיל טופו שלכם מוכן!

בזמן שהתבשיל היה על הגז הכנתי סיר אורז שהולך מדהים עם הרוטב הזה, והגשתי עם כוסברה טרייה ובצל ירוק קצוץ.

תבשיל טופו בקארי צהוב וחלב קוקוס מנה טבעונית ללא גלוטן
תבשיל טופו בקארי צהוב וחלב קוקוס מנה טבעונית ללא גלוטן

הערות ושינויים

אפשר להשתמש בכל סוג קארי שיש לכם בבית - אם אתם רוצים להפוך אותו לתבשיל תאילנדי השתמשו במחית קארי ולא אבקת קארי, האבקת קארי מכילה טעמים הודיים.
מחית ירוקה - הכי חריפה מחית אדומה - חריפות בינונית מחית צהובה - חריפות עדינה
במידה ובחרתם להשתמש במחית וותרו על הכורכום והפפריקה ושאר המרכיבים נשארים זהים
אפשר להשתמש בחלב / נוזל / קרם קוקוס - אבל לא במי קוקוס, הם לא מתאימים
46,914 צפיות9 תגובות

9 Comments


Guest
Nov 14, 2023

מתכון מעולה מכינה אותו קבוע

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Nov 14, 2023
Replying to

כיף לשמוע 🙏🏻♥️

Like

Guest
Jun 01, 2023

מתכון מעולה יצא ממש טעים!

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Jun 24, 2023
Replying to

כיף לשמוע! ☺️

Like

Guest
Apr 25, 2023

שלום,איפה מוצאים חלב קוקוס?בחנויות טבע ראיתי או מי קוקוס או קרם קוקוס.תודה

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Apr 27, 2023
Replying to

ניתן להשיג אותו בכל חנות טבע או סופר גדול

Like

Guest
Nov 26, 2022

יצא מעולה, אנשים חיסלו את הכל! ההתאמה היחידה הייתה לעטוף את הטופו בקורנפלור לפני הטיגון. תודה :)

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Dec 18, 2022
Replying to

נכון 🙂 זה יוצר מרקם נגיס יותר למי שאוהב. איזה כיף!

Like

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

ארוחות צהריים

ללא גלוטן

אסיאתי

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים