עוגת קרפים טבעונית עם דלעת ויוגורט

היי היי!

מה שלומכם?

יום חמישי האחרון נסעתי לתל אביב לפגוש את נטליה האהובה שאותה הכרתי דרך האינסטגרם, אני ממש אוהבת לפגוש אנשים חדשים דרך שם, להכיר עוד בלוגרים, לבשל איתם, ליצור מתכונים חדשים ביחד ולעשות שיתופי פעולה.

אז את המתכון היפהפה הזה הכנו ביחד בנוסף לעוד מתכון שווה שיעלה ממש בימים הקרובים (: לנטליה יש בלוג בישול טבעוני בשם Veganati ויש לה שם אחלה מתכונים, שווה לכם להיכנס אליה(:

החלטנו ללכת על מוטיב הדלעת! כבר עלה לכאן בראוניז בטטה שהצליח ממש אז למה לא לשלב שוב ירק מגניב בתוך קינוח?

המתכון הראשון שיצרנו זה מה שאתם רואים כאן - עוגת קרפים משגעת, ביניהם יש שכבות של יוגורט טבעוני ומעל הכל ערמה ענקית של אוכמניות טריות ומייפללללל.

תשמעו, זה יצא מופלא

הם כל כך רכים וטעימים בזכות הדלעת, שנותנת מרקם מדהים ומתיקות קלה.

עוגת קרפים עם דלעת ויוגורט טבעוני מקמח כוסמין עוגה טבעונית
צילום: נוי אבנרי
עוגת קרפים עם דלעת ויוגורט טבעוני מקמח כוסמין עוגה טבעונית
צילום: נוי אבנרי

עזבו את זה שהיא מרשימה בטירוף בעיניי, יחד עם הגובה שלה, צבע הקרפים והשילוב עם האוכמניות, היא באמת באמת טעימה!!

יכולה להיות אחלה קינוח מפואר שלא רוצים להסתבך או להשקיע הרבה עבודה.

אפשר למרוח בין הקרפים כל מה שאתם אוהבים - חמאת אגוזים, שוקולד או אפילו ממרח חלבה.

אפשר גם לקשט בחלק העליון לפי מה שאוהבים - פירות, שוקולד, אגוזים ועוד.

עוגת קרפים עם דלעת ויוגורט טבעוני מקמח כוסמין עוגה טבעונית
צילום: נוי אבנרי

אז בואו נתחיל להכין

כמויות עבור 14 קרפים קטנים/בינוניים

זמן הכנה - 15 דקות (ללא זמן אפיית הדלעת)

רמת קושי - קלה

מצרכים:

2 כוסות קמח כוסמין לבן / מלא

1 כפית אגוז מוסקט, כורכום

1 כפית מלאה קינמון

1 כוס פירה דלעת (הסבר בהמשך)

2 כפות שמן זית

2 כפיות תמצית וניל

5-6 כפות מייפל טבעי

2 וחצי כוסות חלב צמחי לבחירה - מומלץ סויה

אופן הכנה: