תבשיל קארי מסמאן טבעוני

איך אתם עם אוכל אסיאתי?

כי בעיניי הוא אחד הטעימים שיש!

הוא כל כך טעים בפשטות שלו

עם שילוב טעמים ומרקמים

ואין ספק שזה אוכל שפשוט כיף לאכול.

תבשיל קארי מסמאן תאילנדי טבעוני ללא גלוטן
צילום: נוי אבנרי

הסגנון התאילנדי הוא בהחלט המועדף עליי אבל גם לאוכל הודי יש מקום גדול בליבי (:

את התבשיל הזה הכנתי לאחת המשפחות שאני מבשלת אצלן מדי שבוע אחרי שהייתה בקשה לקארי מסמאן והאמת שדי אלתרתי אבל נצמדתי לטעמים המקוריים של תבשילי קארי.

זה יצא משוגע! טעים בטירוף, עם מרקם קרמי מהחלב קוקוס והחמאת בוטנים ויחד עם צלחת אורז לבן אתם מקבלים ארוחה מושלמת.

נכון, המנה הזו היא לא בדיוק דלת קלוריות, יש בה יחסית כמות גדולה של שומן אבל אפשר לאזן את זה מעט ועדיין.. תאמינו לי, היא שווה כל ביס.

תבשיל קארי מסמאן תאילנדי טבעוני ללא גלוטן
צילום: נוי אבנרי
תבשיל קארי מסמאן תאילנדי טבעוני ללא גלוטן
צילום: נוי אבנרי

אני השתמשתי במחית קארי מסמאן קנויה כי אני מודה, אני אוהבת לתקתק דברים ורציתי לוותר על שלב הכנת המחית. אבל יש המון מתכונים באינטרנט להכנת מחית קארי - אז אם חשקה נפשכם בהכנת קארי ביתי חפשו ואני בטוחה שתמצאו (:

הקארי מסמאן כמעט ולא חריף בכלל, אני אישית כן מעדיפה פיקנטיות / חריפות מסוימת אז להבא כן הייתי משלבת אותה עם קארי אדום שנותן אקסטרא חריפות אבל זה עניין של טעם אישי.

בכל אופן גם עם מחית קארי קנויה זה יוצא מדהיםםםםםם.

כמובן שיש הבדל ענק בין מחית קארי לבין אבקת קארי אז תשימו לב.

אם אתם רוצים לקבל טעמים תאילנדיים הקפידו להשתמש במחית קארי מסמאן / קארי אדום.

אז שנתחיל להכין?

כמויות עבור 7-6 מנות

זמן הכנה - 25 דקות ועוד כ-25 זמן בישול

רמת קושי - בינונית

מצרכים:

2 כוסות קרם קוקוס - מומלץ של ארוי די

1 כוס חלב סויה לא ממותק

1/2 כוס מים רותחים

50 גרם מחית קארי מסמאן

1 כפית רסק עגבניות

3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים - לאחר ריכוך קצר במיקרו או אידוי

4 שיני שום קצוצות

2 פרוסות ג'ינג'ר טרי קצוץ