סלט חסה עם רימונים, שקדים ברוטב קיסר מושלם

הגיע סוכות! אחרי כמה ארוחות שעברנו, המון בישולים והרבה אוכל כבד מה יותר מתאים מסלט חסה מהמם וקליל על השולחן חג שלכם במינימום עבודה עם מראה סופר מושקע! 5 דקות עבודה ויש לכם אותו.

לוקחים חבילה אחת של עלי סלנובה, אין צורך לחתוך את העלים אלא פשוט להוציא אותם בעדינות, לשטוף ולהניח בקערת הגשה גדולה. לחתוך חצי בצל סגול לפרוסות דקות ממש כ-1/3 כוס כוס רימון טרי וכ-1/3 כוס כוס שקדים קלויים (אפשר להחליף באגוזי מלך קלויים או כל אגוז אחר שאוהבים) רוטב: 3 כפות מלאות חמאת שקדים לימון שלם סחוט חצי כפית מלח וחצי כפית שום גבישי/אבקת שום כפית חרדל דיז'ון גרגירים מעט מים לדלל את הרוטב עד למרקם הרצוי של רוטב. לערבב הכל בצנצנת, לטעום ולראות אם יש צורך בתיקון תיבול ולשפוך מעל הסלט לפי הגשה מומלץ לפזר עוד רימונים ושקדים למעלה לאחר ערבוב הרוטב.


הערות: אפשר לשחק עם הירקות ולהוסיף עוד עלים ירוקים כמו עלי רוקט או קייל, עגבניות שרי או בצל ירוק הרוטב הזה ממש מזכיר רוטב של סלט קיסר והוא יכול ללכת מדהים עם כל סלט אחר, תנסו!

אין תחליף לחמאת שקדים



  • Facebook
  • Instagram
הרשמו עכשיו ותקבלו עדכון חם כשעולה מתכון חדש לאתר

©נוי אבנרי - מתכונים טבעוניים וסדנאות בישול