פיצה חומוס ללא גלוטן


טוב אתם מוכנים לפיצה מיוחדת ממש, סופר טעימה וללא גלוטן?

פיצה שהולכת לסגור לכם פינה לארוחת הערב

פיצה שיכולה להתאים כארוחה אחרי אימון

פיצה בריאה, דלת קלוריות שעשויה כמעט כולה מחומוס!

כן כן, גרגרי חומוס (:

לפני כמה ימים השרתי חומוס כדי לבשל אותם כמו שאני תמיד עושה, ואז עבר לי בראש למה לא לנסות לטחון אותם ובעצם לנסות לעשות מהם בצק של פיצה?

טחנתי אותם בבלנדר עם מים, הוספתי קצת טחינה, נגיעה של קמח, א. אפייה ומלח והכנסתי לאפייה ראשונית.

פיצה טבעונית ללא גלוטן מחומוס פיצה בריאה
צילום: נוי אבנרי

קצת שומשום מסביב (קצת הרבה (: כי זה הכי טעים!) כדי לקבל קראסט טוב כזה בקצוות, ואחרי שקיבלה אפייה ראשונית הוספתי מעל רוטב עגבניות, מוצרלה קשיו מהבלוג, בצל וזיתים.

החזרתי לאפייה נוספת ולקחתי ביס.

החלק התחתון פשוט הפך לבצק! אוורירי כזה וכיפי, הקצוות קיבלו קראסט משגע ופריך עם מלא טעמים של שומשום. ותכלס הופתעתי מכמה שזה יצא טוב.

עד עכשיו התחליף שלי לפיצה "בריאה" יותר היה פיצה כרובית שלא באמת עשתה את העבודה בשבילי כי היא רכה כזו ולא מחזיקה כמו שצריך, ופיצה מקמח כוסמין מלא - שלגמרי אחת האהובות עליי.

אבל זה אחלה פתרון לארוחת ערב, ארוחה מזינה ובריאה, טעימה ובאמת שלא מסובכת להכנה.

רק צריך השרייה של החומוס וזה כל הסיפור.

פיצה טבעונית ללא גלוטן מחומוס פיצה בריאה

אז בואו נתחיל להכין

כמויות עבור פיצה מלבנית אחד גדולה (מספיק לתבנית תנור סטנדרטית)

זמן הכנה - 10 דקות ועוד כ-30 דקות זמן אפייה

רמת קושי - קל

מרכיבים:

2 כוסות גרגרי חומוס לאחר השרייה של לילה במי ברז (או לחילופין 10-12 שעות במהלך היום)

1 כוס מים

2 כפות שמן זית

1 כף טחינה גולמית