top of page

עוגת שוקולד ללא גלוטן

היי כולם! מה שלומכם? (:

אז כבר הרבה זמן שמבקשים ממני מתכון לעוגת שוקולד בחושה ללא גלוטן, והחלטתי שבהחלט הגיע הזמן שתהיה כאן עוגה כזו

עוגת שוקולד טבעונית, ללא גלוטן, עם קמח טף ואבקת חרובים
צילום: נוי אבנרי

עוגת שוקולד בריאה ומזינה, עשויה מקמח טף מה שגורם לה להיות עשירה בויטמינים, מינרלים וכמות יפה של חלבון.

מתוקה במידה הנכונה ויוצאת עם מרקם נימוח וכיפי!


תבנית אינגלישקייק אחת


ערכים תזונתיים עבור פרוסת עוגה

  • 139 קלוריות

  • 2.5 גרם חלבון

  • 9 גרם שומן

  • 12.6 גרם פחמימה


מצרכים

חומרים יבשים

  • 3/4 כוס קמח טף

  • 1/4 כוס קמח שקדים (שקדים לבנים טחונים)

  • 1/3 כוס אבקת חרובים או 1/4 כוס אבקת קקאו

  • 1 כפית אבקת אפייה

  • 1/2 כפית סודה לשתייה

  • 1/3 כוס סוכר חום / קנים


חומרים רטובים

  • 1/3 כוס שמן זית

  • 1/3 כוס + 2 כפות חלב סויה לא ממותק

  • כף חומץ תפוחים / מיץ לימון

  • 1/4 כוס רסק תפוחים

  • כף חמאת שקדים / בוטנים


אופן הכנה

בקערה אחת נערבב את החומרים היבשים, בקערה נוספת נערבב את כל החומרים הרטובים למעט החלב סויה והחומץ שאותם נצטרך לערבב בקערה קטנה בעזרת מטרפה עד שנוצרות לנו בועות.
לאחר 2 דקות נוסיף את החלב עם החומץ למרכז הקמחים יחד עם קערת הרטובים ובעזרת מרית נערבב בעדינות עד שנקבל מרקם אחיד.
אם הבלילה מרגישה לכם מוצקה מדי הוסיפו כף אחת או שתיים של חלב, אבל אל תצפו לקבל בלילה נוזלית, היא צריכה להיות יחסית דביקה.
עוגת שוקולד טבעונית, ללא גלוטן, עם קמח טף ואבקת חרובים
נעביר את הבלילה לתבנית אינגלישקייק עם נייר אפייה משומן ונפזר טיפונת מלח גס.
נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 25 דקות, ולאחר שנוציא נזלף מעל 100 גרם שוקולד מריר שהומס יחד עם כף שמן זית.
אחרי שזה מצטנן מעט נוציא את העוגה מהתבנית, נפזר קוקוס טחון ונחתוך לפרוסות.
יוצאת עוגה נימוחה, רכה וכיפית שמתאימה בול ליד הקפה!
עוגת שוקולד טבעונית, ללא גלוטן, עם קמח טף ואבקת חרובים
עוגת שוקולד טבעונית, ללא גלוטן, עם קמח טף ואבקת חרובים
עוגת שוקולד טבעונית, ללא גלוטן, עם קמח טף ואבקת חרובים

הערות ושינויים

ניתן להמיר את הקמח טף בקמח כוסמין מלא לגרסה רגילה
ניתן להמיר את הרסק תפוחים בבננה אחת מעוכה
למי שפחות מתחבר לטעם של אבקת חרובים יכול בכיף להחליף לאבקת קקאו
ניתן להמיר את השמן זית בשמן חמנייה, לא ממליצה להמיר בשמן קוקוס
1,272 צפיות0 תגובות

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

ללא גלוטן

אפייה בריאה

קינוחים

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page