אוהבי שוקולד תתכוננו להתאהב!
כי יש כאן עוגיות פאדג' שוקולד, רכות, נימוחות שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול!
שוקולדתיות בטירוף
נמסות בפה
ורכות בזכות הבננה שנותנת כאן אקסטרא נימוחות.
אין לי ממש הגדרה מדויקת לתת להן - הן בין עוגייה לעוגת פאדג' כזו, בגלל המרקם והטעם.
המתכון הטעים הזה נוצר כשהכנתי עוגיות עם האחיינית המתוקה שלי שממש אבל ממשש אבל להכין איתי עוגיות! ואני מתה על זה שאחיינים שלי אוהבים לשתף פעולה במטבח.
גם המאפינס שוקולד שעלו לכאן נוצרו כשהכנתי אותם עם אחיינים שלי, הדברים הכי טובים יוצאים באלתור.
אז אלתרנו ממה שהיה בבית ויצאו עוגיות משוגעות!
בקיצור, אין הרבה מה להוסיף - בואו נתחיל להכין (:
זמן הכנה - 10 דקות ועוד 10 דקות זמן אפייה
רמת קושי - קל
כמויות עבור 19 עוגיות
מצרכים
1 בננה רכה
כוס וחצי קמח כוסמין מלא / לבן
2 כפות אבקת קקאו טבעית
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
בין 1/3 כוס ל- 1/2 כוס סוכר קנים / קוקוס (אני שמתי 1/3 כוס, לאוהבי מתוק שימו יותר)
100 גרם שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ
1/3 כוס שמן זית / שמן חמנייה
1 כף חמאת שקדים / חמאת בוטנים
1/4 כוס + כף חלב צמחי לבחירה - סויה / שקדים / אורז / שיבולת
אופן הכנה
נמעך את הבננה בקערה, נוסיף את החומרים היבשים - הקמח, קקאו, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
נערבב הכל ביחד ונוסיף את השוקולד צ'יפס והסוכר.
לאחר מכן נוסיף למרכז את השמן, חמאת שקדים והחלב ונערבב בעזרת כף עד שנוצרת לנו עיסה דביקה אם היא לא מרגישה לכם מספיק דביקה הוסיפו עוד כף שתיים של חלב.
בעזרת ידיים לחות סדרו עיגולים שמנמנים יחסית על תבנית עם נייר אפייה. (אתם אמורים לקבל 19 עיגולים)
אם העיסה מרגישה לכם רטובה מדי ולא נוחה לעבוד תתנו לה לנוח במקרר במשך 20-30 דקות ואז יהיה לכם יותר נוח לעבוד איתה.
ברגע שכל העיגולים מוכנים נפזר מלח גס על כל אחד ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 10 דקות בלבד. כן - 10 דקות!
כשהן יצאו מהתנור הן ירגישו לכן לא מוכנות אבל אל תתפתו להשאיר עוד.
זה בדיוק מה שגורם להן להיות כאלה רכות ונימוחות.
אחרי כמה דקות שהן יתייצבו אפשר להרים ולהתחיל לאכול.
הערות ושינויים
ניתן להשתמש בקמח כוסמין מלא / לבן או קמח חיטה מלא / לבן
ניתן להמיר את הבננה ב-1/4 כוס רסק תפוחים
