קראמבל תפוחים משגע

כשאני רוצה להכין קינוח מפנק למשפחה או חברים אני ישר אחשוב על קראמבל תפוחים!

מבחינתי קראמבל הוא קינוח מנצח

הוא תמיד מצליח

הוא נראה יפהפייה

טעים בטירוף

וכשהוא יוצא חם חם מהתנור אני הכי אוהבת להגיש אותו לצד גלידה קרה וככה יש קינוח מושלם על השולחן!

קראמבל תפוחים טבעוני מקמח כוסמין מלא שיבולת שועל קינוח טבעוני ובריא
צילום: נוי אבנרי
קראמבל תפוחים טבעוני מקמח כוסמין מלא שיבולת שועל קינוח טבעוני ובריא

אז מה דרוש לנו עבור הקינוח:

תבנית רינג קוטר 24 ס"מ או 4 תבניות אפייה אישיות קוטר 14 ס"מ

רמת קושי - בינונית

זמן הכנה - 30 דקות ועוד זמן אפייה

מצרכים עבור הקראמבל:

2 כוסות קמח כוסמין מלא

1 כוס ועוד כף שיבולת שועל עבה (לא קמח שיבולת שועל)

1 כפית קינמון

1/2 כוס סירופ מייפל טבעי

3-4 כפות סוכר קנים

10-12 כפות שמן קוקוס במצב נוזלי

מצרכים עבור שכבת התפוחים:

4 תפוחים ירוקים סמית' קלופים וחתוכים לקוביות

1/2 כפית קינמון

2-3 כפות סוכר/מייפל

2-3 כפות מים

2 כפות שמן קוקוס

אופן הכנה:

נכניס לקערה את כל מרכיבי הקראמבל ובעזרת הידיים ניצור בצק אחיד, לא לשחק עם הבצק יותר מדי - ברגע שהוא מתגבש לכדי כדור תדעו שזה מספיק. אם הוא מרגיש לכם מעט יבש הוסיפו עוד כף שתיים של שמן קוקוס, הוא צריך להרגיש יחסית דביק ונוח.

נחלק את הבצק לשניים - נשאיר רבע ממנו בצד, ואת החלק הגדול של הבצק נשטח בתחתית התבנית - אם בחרתם בתבנית רינג גדולה רצוי לשים נייר אפייה ולשמן קלות, אם בחרתם בתבניות אישיות אין צורך בנייר אפייה אלא רק לשמן.

את שארית הבצק תעטפו בניילון ותתנו לו לנוח במקרר בינתיים.

נשטח היטב ונכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות - 10 דקות לתבניות אישיות ו-15 דקות לתבנית גדולה.