top of page

עוגיות שקדים טבעוניות

היי היי!

מה שלומכם?

עוד כשהכנתי את העוגיות טחינה מהבלוג התחשק לי להתנסות גם בהכנת עוגיות שקדים. האמת שאף פעם לא השתגעתי על העוגיות שקדים המקוריות - שאגב מלאות בסוכר וביצים, ורציתי לעשות להן גרסה טבעונית וקלילה יותר, למזלי על הניסיון הראשון יצאו עוגיות מזה טעימות, עם מרקם צ'ואי, מתוקות במידה הנכונה ופשוט מעולות!

הן מיועדות לאוהבי השקדים אבל לא רק!

הן הולכות מצוין עם הקפה של הבוקר

קלות להכנה

לא דורשות מיקסר - קערה אחת ולתנור.

אז אין לכם שום סיבה למה לא ללכת להכין אותם מיד עכשיו (:

עוגיות שקדים טבעוניות מקמח כוסמין מלא וקמח שקדים עוגיות טבעוניות
צילום: נוי אבנרי
עוגיות שקדים טבעוניות מקמח כוסמין מלא וקמח שקדים עוגיות טבעוניות

זמן הכנה - 15 דקות

רמת קושי - קל

כמויות עבור 15-16 עוגיות


ערכים תזונתיים לכל עוגייה

  • 147 קלוריות

  • 3.9 גרם חלבון

  • 11.6 גרם שומן

  • 7.3 גרם פחמימה


מצרכים

  • כוס קמח שקדים (שקדים לבנים טחונים)

  • 1/2 כוס קמח כוסמין מלא

  • כפית א.אפייה

  • 1/2 כפית סודה לשתייה

  • 1/3 כוס חמאת שקדים

  • 1/4 כוס סילאן / מייפל

  • 4 כפות שמן קוקוס נוזלי

  • 1/8 כוס חלב צמחי לבחירה - סויה, שקדים, אורז

  • שקדים לבנים / רגילים לקישוט מעל

אופן הכנה

נכניס לקערה את הקמחים וא.אפייה, נערבב מעט ונוסיף את שאר המרכיבים.
נתחיל לערבב בעזרת כף עד שנוצר לנו בצק דביק ובעזרת ידיים לחות נסדר כדורים ונניח על תבנית עם נייר אפייה.
כשכל העוגיות מוכנות נניח שקד על כל עוגייה ונכניס אותן לתנור שחומם מראש על 180 מעלות חום עליון תחתון למשך 12-14 דקות. (תלוי בפיזור החום של התנור שלכם)
עוגיות שקדים טבעוניות מקמח כוסמין מלא וקמח שקדים עוגיות טבעוניות
כשהן יוצאות מהתנור נפזר אבקת סוכר מעל הכל.
הסיבה שהעוגיות מכילות כמות קטנה של סוכר היא בגלל שאנחנו מקשטים מעל עם אבקת סוכר, אם אתם אוהבים עוגיות מתוקות ממש הוסיפו עוד 2-3 כפות סילאן / מייפל לבלילה עצמה.
עוגיות שקדים טבעוניות מקמח כוסמין מלא וקמח שקדים עוגיות טבעוניות
עוגיות שקדים טבעוניות מקמח כוסמין מלא וקמח שקדים עוגיות טבעוניות

איך שהן יוצאות מהתנור הן הכי טעימות!

אני כבר התמכרתי

אז לכו תכינו לכם כוס קפה עם העוגיות האלה ותגידו לי איך יצא (:


הערות ושינויים

לגרסה ללא גלוטן החליפו את הקמח כוסמין בקמח כוסמת / קמח שיבולת שועל
ניתן להמיר את השמן קוקוס בשמן זית / חמנייה אבל פחות מומלץ, משפיע על המרקם
לאוהבי מתוק - הוסיפו 2-3 כפות של סילאן או סוכר

10,567 צפיות7 תגובות

7 Comments


Nicki
Nicki
Mar 24

אף פעם לא ניסיתי מתכונים שלך… אמרתי יאללה! מה כבר יכול לקרות?

תקשיבי, עוגיות מושלמות. נימוחות, מתוקות במידה, והשקד מספק את הביס המושלם!!!

אגב, למי שאין חמאת שקדים, נשאר לי ממש קצת ובמקום הוספתי חמאת בוטנים, יוצא גם מעולה. חשוב לתת להן להצטנן.

Like
Replying to

איזה כיף! שמחה לשמוע

Like

Guest
Apr 15, 2023

יצא טעים אבל מאוד רך...ככה צריך להיות?

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Oct 09, 2023
Replying to

יכול להיות שהיו צריכות עוד דקה שתיים בתנור. כל תנור מפזר חום בצורה מעט שונה. פעם הבאה תנסי להשאיר אותן 13-14 דקות

Like

Guest
Dec 16, 2022

הכנתי ויצא ממש מוצלח. קל להכנה

Like

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

אפייה בריאה

חטיפים ונשנושים

קינוחים

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור