דלעת אפויה במילוי סלט קינואה

היי!

בואו נדבר קצת על קינואה

כי אם נהיה כנים עם עצמנו היא לא באמת טעימה כפי שהיא ולכן היא דורשת טיפול שישפר את טעמה ויהפוך אותה למעולה!

והדרך הכי טובה בעיניי לעשות את זה היא להפוך אותה לסלט, סלט קינואה מתובל עם המון ירוקים, רוטב טוב, גבינה וקצת בטטה או חמוציות להמתיק(:


אז הנה מתכון שאני מאוד אוהבת לדלעת אפויה עם שמן זית, שום וטימין במילוי של סלט קינואה מרענן וקליל עם מקלות שקדים וגבינת קשיו&שקדים אפויה🙃

סלט קינואה:

מערבבים בתוך קערה: 3 כוסות קינואה מבושלת (הערות איך לבשל את הקינואה למטה) 2 כוסות עדשים שחורות מבושלות חופן גדול של עשבי תיבול (אני השתמשתי בפטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, טימין, נענע ובצל ירוק) 4 כפות שמן זית מיץ מלימון שלם מלח גס לערבב הכל לפזר מעל מקלות שקדים אופציונאלי - להוסיף חמוציות, קוביות בטטה אפויה, פרי (תפוח/אגס/מנגו) וקוביות גבינה🧀



בישול הקינואה נעשה ביחס של 1:2 על כל כוס קינואה שמים 2 כוסות מים מחממים סיר קטן עם שמן זית, מכניסים את הקינואה לאחר שטיפה קלה תחת מי ברז, מוסיפים מלח ואת המים הרותחים. כשמתחיל לבעבע להעביר לאש נמוכה ולהמשיך לבשל עם מכסה סגור כ20 דקות.






  • Facebook
  • Instagram
הרשמו עכשיו ותקבלו עדכון חם כשעולה מתכון חדש לאתר

©נוי אבנרי - מתכונים טבעוניים וסדנאות בישול