top of page

עוגיות שוקולד צ'יפס נימוחות עם חמאת בוטנים

אוקיי אז הגיע הזמן שתכירו אותן - עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות, נימוחות, עשויות מקמח כוסמין מלא, עם שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים.

הן ללא ספק וללא עוררין העוגיות הכי אהובות עליי בעולם!

הן העוגיות שנבחרות כמעט לכל מארז בראנץ', משתלבות כמעט בכל סדנה ומגיעות כמעט לכל מפגש משפחתי!

הן יוצאות כאלה נימוחות מבפנים ונשמרות ככה גם למחרת! אין כאן מקום לטעויות - לא צריך פה מיקסר או מעבד מזון, סה"כ קערה אחת ו10 דקות מזמנכם :)

צילום: נוי אבנרי

צילום: נוי אבנרי

אני מכינה אותן כל כך הרבה פעמים בשבוע אבל לא יצא לי לצלם אותן כמו שצריך ולעלות לכאן את המתכון. ואז יום שבת האחרון היה לי קצת זמן פנוי ורשמתי לי מלא מתכונים שכבר הרבה זמן באלי לצלם לכם - כמו הפוסט ממרחים האחרון שעלה 😍 והחלטתי להעניק להן אפילו סרטון הכנה! תוכלו למצוא אותו אצלי באינסטגרם

הן גם ממש וורסטיליות וניתן לבצע בהן שינויים ככה שאם חסר לכם את אחד מחומרי הגלם תוכלו לראות בהערות במה ניתן להחליף ולשנות :)


אז בלי להוסיף הרבה, בואו נתחיל להכין!

 

כמויות עבור 15-17 עוגיות

רמת קושי - קל מאוד

זמן הכנה - 10 דקות ועוד 10 דקות זמן אפייה

 

מצרכים

  • 1/4 כוס שמן קוקוס במרקם משחתי / נוזלי (רצוי לא במרקם קשה מאוד כי יהיה פחות נוח לעבוד איתו)

  • 1/3 כוס סוכר קנים / חום

  • 150 גרם שוקולד צ'יפס

  • 2 כפות מלאות חמאת בוטנים

  • כוס וחצי קמח כוסמין מלא / לבן (210 גרם)

  • 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה

  • בין 1/3 ל1/2 כוס חלב צמחי לבחירתכם (סויה / שקדים / אורז)

  • קורט מלח גס *לשדרוג המרקם ואקסטרא מתיקות אפשר להוסיף רבע כוס של סוכר חום דביק - ממש מומלץ. (נוסיף בשלב של השמן קוקוס והסוכר)

מה עושים?

נכניס לקערה את השמן קוקוס והסוכר, עדיף שיהיה במרקם נוזלי יותר מאשר במרקם קשה מאוד כי אחרת יהיה קשה לעבוד איתו.
נערבב בעזרת מטרפה עד שנוצרת לנו עיסה אחידה של סוכר ושמן. (ממש דקה שתיים)
נוסיף את השוקולד הצ'יפס והחמאת בוטנים ונערבב.
לאחר מכן את הקמח, הסודה לשתייה ולבסוף את החלב. הוסיפו את החלב בהדרגתיות ותראו לפי מרקם העיסה אם יש צורך בהוספת חלב - היא צריכה להיות נוחה לעבודה ולא יבשה, אבל לא דביקה מדי.
יהיה הבדל אם תשתמשו בקמח כוסמין מלא או לבן כי המלא סופח יותר נוזלים :)
עכשיו שיש לנו כדור בצק עוגיות מוכן אפשר ליצור את העוגיות!
ניקח חתיכה מהעיסה וניצור עיגול, נשטח קלות (לא למעוך אותן), נניח על תבנית עם נייר אפייה ונמשיך כך הלאה עם שאר העוגיות.
בסוף נפזר נגיעה של מלח גס על כל אחת מהן ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות חום עליון תחתון למשך 10-12 דקות. תלוי בעוצמת התנור שלכם ואם אתם אוהבים אותן מאוד רכות או קצת יותר אפויות. אבל כשהן יצאו הן יראו לכן עדיין רכות וזה בסדר, מנוחה קצרה של 10 דקות והן מתייצבות לגמרי ואפשר להתחיל לחסל 😅


הערות ושינויים

לאוהבי שוקולד יש אופציה להכניס בתוך כל עוגייה קוביית שוקולד ולסגור את הקצוות לעיגול ואז הכל נמסססס בפה מבפנים ומבחוץ. *בנוסף לכמות השוקולד הצ'יפס הרשומה
לאוהבי מתוק מאוד הוסיפו 2 כפות סוכר מעבר לכמות הרשומה
ניתן להמיר את החמאת בוטנים בחמאת שקדים / חמאת אגוזי לוז - המרקם יצא מצוין אבל ישנה את הטעמים
ניתן להמיר את הקמח כוסמין בקמח חיטה מלא / לבן
לגרסה ללא גלוטן המירו את הקמח כוסמין בכוס קמח כוסמת ירוקה וחצי כוס קמח שקדים
ניתן להשתמש בשוקולד צ'יפס לבן או לשלב עם שוקולד צ'יפס חום

מחפשים עוד מתכונים של עוגיות?

בטוחה שתאהבו גם אלה!


8,948 צפיות8 תגובות

8 Comments


Guest
Oct 27, 2023

וואו הן טעימות בטירוףףף איזה כיף!

תודה ❤️

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Oct 28, 2023
Replying to

שמחה לשמוע! 🙏🏻♥️

Like

Guest
Oct 18, 2023

יצאו טעימות ונימוחות! ❤️

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Oct 22, 2023
Replying to

שמחה לשמוע! תודה על העדכון

Like

Guest
Sep 25, 2022

היי,, אם מחליפים שמן קוקוס בצמחי - כמה לשים?

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
Sep 28, 2022
Replying to

היי אותה כמות של שמן ❤️

Like

Guest
Feb 17, 2022

תודה על המתכון! לא בטוח שהבנתי נכון כמה קמח דרוש. כוס וחצי של קמח כוסמין מלא ובנוסף עוד כוס של קמח לבן?

Like
נוי אבנרי
נוי אבנרי
May 22, 2022
Replying to

סה״כ כוס וחצי קמח- אפשר לשחק פשוט עם הכמויות ולחלק בין המלא ללבן אן להשתמש באחד מהם ❤️❤️

Like

הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

אפייה בריאה

האהובים עלי

קינוחים

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page