top of page

קוביות טופו פריכות ללא גלוטן

טופו הוא חומר גלם שאני אישית מאוד אוהבת לעבוד איתו, הוא משתלב בהמון מתכונים שלי, מכיל כמות יפה של חלבון, ניטרלי בטעם ככה שאפשר כל פעם לשחק עם הטעמים והכי כיף שהוא מקבל מרקם פריך וטעים.

אז הרבה פעמים אני מקבלת שאלות איך להכין טופו בצורה טובה - שהוא יצא עשיר בטעמים אבל לא במרקם רך מדי, והתשובה היא בהקפצה נכונה של הטופו על מנת שהוא יקבל קודם כל את הפריכות שאנחנו רוצים ורק אז נעטוף אותו ברוטב.

אז הנה מתכון טעים וקליל לקוביות טופו בציפוי קריספי של קמח עדשים ותבלינים, אני הוספתי אותו מעל סלט וככה אתם מקבלים מנה מאוזנת, עשירה בחלבון ומשביעה!

טופו קריספי פריך בציפוי קמח עדשים מנה טבעונית מלאה בחלבון לאחר אימון
צילום: נוי אבנרי

ערכים תזונתיים עבור 4 מנות - 75 גרם טופו בכל מנה

  • 267 קלוריות למנה

  • 14.2 גרם חלבון למנה

אז איך מכינים?


מרכיבים

  • 300 גרם טופו קשה - אני השתמשתי בטופו פיקנטי של תנובה, ממליצה להשתמש בטופו פיקנטי / פרובנס של תנובה

  • 3 כפות קמח עדשים כתומות

  • 3/4 כפית פפריקה מתוקה

  • 3/4 כפית שום גבישי

  • 3/4 כפית מלח

  • 4 כפות שמן זית


אופן הכנה

נערבב בקערה את הקמח עדשים עם התבלינים ונניח בצד.
נחתוך את הטופו לקוביות ונכניס אותו לקופסא - נזלף מעל 2 כפות שמן זית ונפזר את תערובת הקמח עם התבלינים ונשקשק טוב ככה שיצפה אותו מכל הכיוונים.
נחמם היטב מחבת נונסטיק עם 2 כפות שמן זית ואז נכניס את קוביות הטופו, נצרוב מכל הצדדים עד שמתקבל מרקם פריך ונגיש מעל סלט טרי או כתוספת לארוחה.
טופו קריספי פריך בציפוי קמח עדשים מנה טבעונית מלאה בחלבון לאחר אימון
טופו קריספי פריך בציפוי קמח עדשים מנה טבעונית מלאה בחלבון לאחר אימון
טופו קריספי פריך בציפוי קמח עדשים מנה טבעונית מלאה בחלבון לאחר אימון

מתקבל מרקם ממש פריך וכיפי עם טעמים מעולים.


הערות ושינויים

ניתן להשתמש בטופו קשה רגיל אבל קחו בחשבון שיהיה צורך בתיבול חזק יותר של טעמים כי הטופו לא יקבל טעמים מבפנים אלא רק מהציפוי
ניתן להחליף את הקמח עדשים בקמח חומוס
ניתן להוסיף עוד תבלינים שאוהבים כמו כורכום, צ'ילי חריף ועוד
2,270 צפיות0 תגובות

Kommentare


הבלוג הזה נוצר מתוך אהבה גדולה למטבח - הכיף והסיפוק בליצור מתכון ולהביא אותו אליכם כדי לתת השראה למתכונים, לעשות את הצעד הראשון במעבר לצמחונות או טבעונות ולהכניס אליכם הבייתה אוכל איכותי וטעים

פירסומים אחרונים

דרגת קושי קל

זמן הכנה

כמויות עבור כ-18 שניצלונים בינוניים

ארוחות צהריים

ללא גלוטן

מצרכים

אופן ההכנה

הערות ודגשים

סגור

bottom of page