קרפ טבעוני ללא גלוטן


לכל מי שעוקב אחריי כבר תקופה בטוח שם לב שאני מכינה את הקרפים האלה בתדירות די גבוהה ואוהבת לשלב אותם בסדנאות בגלל שהם כל כך פשוטים להכנה! הרבה פעמים אנשים נרתעים מההכנה שלהם כי היא מרגישה מסובכת מעט, אבל היא באמת פשוטה ולא לוקחת כמעט זמן עבודה, הם סופר טעימים ופשוט משדרגים כל ארוחה❤

הם ללא גלוטן ועשירים בחלבון וככה אתם מקבלים תוספת חלבון בארוחה שלכם(:

הראשון מקמח כוסמת וקמח אורז מלא - מתאים למילוי מלוח ומתוק

השני מקמח עדשים וקמח חומוס - מתאים למילוי מלוח קרפ כוסמת ואורז מלא: 1/2 כוס קמח כוסמת ירוקה 1/2 כוס קמח אורז מלא 1 כוס חלב סויה לא ממותק (אפשר להשתמש בכל תחליף חלב אחר) 1/2 כוס מים כף שמן זית חצי כפית מלח (אם זה לקרפ מתוק להוסיף כף מייפל במקום, לא חובה) קרפ עדשים כתומות וקמח חומוס: 1/2 כוס + 2 כפות קמח עדשים כתומות 1/2 כוס קמח חומוס

1 כוס חלב סויה לא ממותק 1/2 כוס מים כף שמן זית חצי כפית מלח

אופן ההכנה :

לערבב את כל המרכיבים בקערה בעזרת מטרפה (אפשר עם מזלג אם אין אבל רצוי מטרפה), לחמם היטב מחבת נונסטיק ולזלף מהבלילה ככה שתכסה את כל המחבת, להפוך לאחר 2 דקות לעוד דקה להוציא ולהמשיך כך הלאה עם השאר.

רצוי שאת ערימת הקרפים תניחו על צלחת שטוחה וכל פעם תכסו עם צלחת נוספת, ככה הם ישמרו על חום ולא יתייבשו.

מהכמויות האלה אתם אמורים לקבל כ-6 קרפים בינוניים (מכל סוג) כשמכינים את הקרפ מקמח קטנייה כמו עדשים או חומוס לא מומלץ למלא במשהו מתוק בגלל שיש להם טעם דומיננטי של קטנייה, אבל את הקרפ כוסמת ואורז אפשר למלא בכל דבר מתוק שתרצו! מייפל, חמאת בוטנים, בננה או שוקולד. ניתן להמיר את הקמחים הרשומים בכל קמח אחר כמו קמח עדשים/קמח חומוס/קמח כוסמין מלא/לבן

כמויות הנוזלים יכולות להשתנות בהתאם לסוג הקמח.

המרקם שצריך להתקבל נוזלי אבל לא דליל מדי.

תנסו להכין אותם פעם אחת ותראו שלא תרצו להפסיק להכין! מבטיחה❤

  • Facebook
  • Instagram
הרשמו עכשיו ותקבלו עדכון חם כשעולה מתכון חדש לאתר

©נוי אבנרי - מתכונים טבעוניים וסדנאות בישול