בראוניז שוקולד ללא גלוטן

אם אתם מאוהבי השוקולד אתם חייבים ללכת להכין את המתכון הזה כי יש כאן בראוניז שוקולדי טעים בטירוף!

עם מרקם נימוח ופאדג'י שפשוט נמס בפה.

הוא טבעוני וללא גלוטן

אה וגם יש בפנים מרכיב סודי....

ומה הוא אם לא בטטה אהובתי

כן כן יש כאן בראוניז בטטה משוגע שאף אחד לא יצליח לנחש לרגע שיש בפנים בטטה!

מאחורי הבראוניז הזה יש סיפור טיפה עצוב אך מצחיק

הניסיון הראשון לא צלח בדיוק כמו שרציתי, היה חסר קמח והבראוניז לא יצא מספיק יציב.

הניסיון השני עבר בהצלחה, אבל קרתה תאונה קטנה ביציאה מהתנור - איך שהוצאתי את התבנית הכל עף לי על הרצפה, אבל לא חלק ממנו אלא הכל!!! הסתכלתי על הרצפה בשוק מוחלט וצרחתי. לקח לי כמה שניות טובות לעכל את מה שקרה באותו רגע ואז התחלתי לצחוק.

שיתפתי גם בסטורי איך הכל היה מרוח על הרצפה עם הפרצוף השוקיסטי שלי חח

החלטתי שאני מייעלת את מה שקרה, שמתי לי מוזיקה טובה ברקע והתחלתי לנקות הכל.

אמרתי לעצמי שכנראה זה היה צריך לקרות - קודם כל כי הרצפה כבר דרשה ממני ניקיון, ודבר שני אחרי טעימה קטנה החלטתי שזה יצא טעים וטוב אבל עדיין לא מספיק.

ואז הגיע הניסיון השלישי שבהחלט היה הכי מוצלח, עם המרקם הכי טוב והטעמים היו גם נפלאים.

כן חשוב לי לציין שאתם לא תרגישו בכלל את הבטטה, אז למי מכם שמצפה או לא - אין זכר לבטטה. כאן היא רק חשובה למרקם ולמתיקות של הבראוניז.

בראוניז בטטה טבעוני ללא גלוטן שוקולדי נימוח ורך
צילום: נוי אבנרי
בראוניז בטטה טבעוני ללא גלוטן שוקולדי נימוח ורך

אז בואו נתחיל להכין.

כמויות עבור תבנית מרובעת 22*22

רמת קושי - קלה

זמן הכנה - 25 דקות ועוד 25 דקות זמן אפייה


מצרכים:

1 בטטה בינונית קלופה - במשקל של 400 גרם (פלוס מינוס)

100 גרם שוקולד מריר 70% ומעלה

1/4 כוס שמן קוקוס מומס

1/2 כוס קמח שקדים (שקדים לבנים טחונים)

1/2 כוס קמח שיבולת שועל

1 כף גדושה קמח טפיוקה / קורנפלור

1/3 כוס סוכר חום / קנים / קוקוס

3/4 כפית סודה לשתייה

3 כפות מייפל / סילאן

2 כפות רסק תפוחים

כ-1/2 כוס שוקולד צ'יפס לחלק העליון