קרקרים ללא גלוטן מכוסמת ירוקה


צילום: נוי אבנרי

להכין קרקרים בבית זה באמת אחד הדברים הקלים שיש, זה הרבה יותר מזין ובריא ממה שאפשר להשיג בחנויות וגם ממש מוזיל עלויות!

הפעם הלכתי על בלילה סופר קלה שעשויה ממרכיב עיקרי אחד בלבד - כוסמת! כן כן כוסמת ירוקה.

כל מה שצריך לעשות הוא להשרות לילה קודם את הכוסמת ולמחרת בבוקר תוכלו להכין אותם(:

אז מה צריך עבור מגש קרקרים?

1 כוס כוסמת ירוקה (לא החומה, ניתן להשיג בכל סופר/חנות טבע)

1/3 כוס מים

1/3 כוס חלב סויה לא ממותק (או כל תחליף חלב אחר שאינו מתוק)

כפית שטוחה מלח

2 כפות שמן זית

כפית וחצי א.אפייה

אופציונאלי: חצי כפית זעתר/אורגנו/טימין

שומשום, קצח, תבלינים לקישוט הקרקרים

אופן הכנה:

משרים את הכוסמת בשפע של מים למשך 4-5 שעות (או למשך הלילה), מסננים וטוחנים בבלנדר עם כל המרכיבים למעט האבקת אפייה.

להוסיף את האבקת אפייה ולערבב בעזרת כף.

לקחת תבנית ולהניח עליה נייר אפייה, להבריש עם מעט שמן זית ולשפוך את הבלילה אל תוך התבנית, בעזרת מרית לנסות לשטח כמה שיותר (במידה והתבנית שלכם קטנה תעשו שני מגשים של קרקרים) ככל שתשטחו יותר דק כך הם יצאו יותר קריספיים וטעימים.

לפזר מעל שומשום, קצח וקצת מלח גס ולהכניס לאפייה של 15 דקות על 180 מעלות, להוציא לסמן ריבועים ולהחזיר לאפייה נוספת של 30-35 דקות על אותו חום. (תלוי עד כמה קריספיים אתם אוהבים אותם)

לחכות שיצטנן מעט ואז לשבור אותם לגמרי.

הכי מומלץ לשמור אותם בקופסא אטומה על מנת שלא יאבדו מהפריכות שלהם



פתרון מעולה ובריא לנשנוש, יחד עם מטבל כיפי יש לכם אחלה ארוחה.


מחפשים עוד מתכון לקרקרים ללא גלוטן?

קרקרים מקמח עדשים וקמח חומוס מעולים!




רוצים לקבל עדכון כשעולה לכאן מתכון חדש?

רשמו למטה את המייל שלכם והצטרפו אל רשימת התפוצה

  • Facebook
  • Instagram
הרשמו עכשיו ותקבלו עדכון חם כשעולה מתכון חדש לאתר

©נוי אבנרי - מתכונים טבעוניים וסדנאות בישול