סדנת גבינות טבעונית עם ארוחת בראנץ' חלומית
אם אתם רוצים ללמוד איך להכין גבינות טבעוניות אצלכם בבית הסדנה הזו מיועדת בול בשבילכם.
הכי כיף להכין גבינות בבית - יותר טעים, יותר בריא ויותר זול
במהלך הסדנה נלמד להכין מגוון סוגים של גבינות עם חומרי גלם שונים ומרקמים - שאותם נשלב
במאפים וככה נקבל ארוחת בראנץ' מושלמת וטעימה שאיתה נסיים את הסדנה

הסדנה תתחיל עם פוקאצ'ה חמה מהתנור, מטבלים ויין ומשם נתחיל לבשל!

אז מה נלמד להכין?

● כדור גבינה מרשים ויפהפה - שכבות של גבינת קשיו בסגנון שמנת, פסטו בזיליקום, עגבניות מיובשות, שומשום וצנוברים

● מוצרלה קשיו ביתית שאיתה נכין פיצה מהירה מקמח כוסמין

● לבנה שקדים וגרעיני חמנייה עם זעתר ושמן זית

● פטה שקדים אפויה - הכי כיף לפזר מעל קרפצ'יו או סלט

● גבינת סויה ביתית למריחה ומילוי מאפים

● שבלולי גבינה - מאפה שמרים מלוח במילוי גבינות ועגבניות מיובשות

● קרקר כוסמין מלא ושיבולת שועל ממכר עם מלא גרעינים ושומשום

● קינוח כוסות עם קרם גבינה מתקתק, קראמבל שקדים ושיבולת שועל ורוטב פירות יער

במהלך הסדנה נכין את כל המנות ביחד - כדי שתוכלו לראות את כל שלבי ההכנה ולהמשיך להכין אצלכם בבית - בסוף הסדנה נשב לארוחת בראנץ' שתהיה מלווה במנות ראשונות.

*לנרשמים לסדנאות בחודש ספטמבר בלבד מחיר מיוחד של 335 ש"ח למשתתף במקום 380 ש"ח
*המחירים כוללים מע"מ
*המאפים מכילים גלוטן, הגבינות אינן מכילות גלוטן

סדנת בראנץ' מעשית שבה אנחנו הולכים להכיר מגוון של קמחי מקור ללא גלוטן, באיזו צורה הכי נכון לעבוד איתם ואיך לשלב אותם באפייה ובבישול.

הסדנה תתחיל עם הסברים על כל חומרי הגלם, נשנושים וסנגריה טעימה ומשם נתחיל לבשל

אז מה נלמד להכין?

● בוריקיטס ביתי מקמחי מקור במילוי גבינת שקדים ביתית וזיתי קלמטה ​

● גאלט במילוי קרם קשיו ובצל מקורמל ובמילוי שרי צבעוני - מאפה צרפתי פתוח עם בצק פריך במילוי קרם קשיו וטופו משי

● בייגל טבעוני משגע בציפוי של שומשום ומלח גס

● כדור "גבינה" מרשים עם שכבות של גבינת קשיו שקדים ביתית, פסטו בזיליקום, צנוברים ועגבניות מיובשות

● סלט קיסר טבעוני עם לבבות חסה, בצל סגול, עגבניות שרי ורוטב קיסר ביתי מדהים שנכין במהלך הסדנה

● מסבחה עדשים כתומות מטריפה עם טחינה גולמית, פטרוזיליה קצוצה ופלפל חריף

● עוגיות פאדג' שוקולד נימוחות עם צ'אנקים של שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים

הסדנה תסתיים בארוחה צבעונית וחגיגית עם כל מה שהכנו במהלכה ועוד כמה תוספות מסביב :)
*לנרשמים בזוג תהיה הנחה של 10%
*המטבח אינו נקי מגלוטן אבל כל חומרי הגלם שנעבוד איתם נקיים מגלוטן
*המחירים כוללים מע"מ